Калцијум игра важну улогу у квалитету кромпира, производњи. Здравље ћелијске мембране је веома важно за опстанак и здравље биљних ћелија. Здравље ћелијских мембрана може се одржати само у присуству довољног Ца око мембрана. Калцијум је такође саставни део ћелијског зида где пружа стабилне, али реверзибилне интра-молекуларне везе између молекула пектина, што резултира крутошћу ћелијског зида. Поред тога, познато је да калцијум делује као хормон и тако регулише многе процесе раста и развоја у биљкама.
Калцијум у биљкама се креће водом, а кртоле у природи немају калцијум
Гомољи су ботанички матично ткиво. У поређењу са надземним матичним делом биљке, кртоле садрже врло мало калцијума. Транспирација је главна покретачка сила за транспорт калцијума у биљкама. Калцијум се зато креће заједно са водом у ксилему. Познато је да органи са ниском транспирацијом, попут воћа и кртола, пате од недостатка Ца. Гомољи кромпира, окружени влажним земљиштем, имаће много мање транспирације од надземних делова биљке.
Сходно томе, гомољи са ниском транспирацијом акумулирају много мање калцијума него лишће и надземне стабљике. Недостатак калцијума у ткиву гомоља још је већи за кромпир узгајан у песковитом тлу због веома ниског нивоа Ца растворљивог у води у тим земљиштима. Штавише, са наводњавањем и кишом, растворљива вода Ца се често излужује са брда. Тако ће земљиште које окружује кртоле садржати врло слабо растворљив калцијум, посебно током средњег и касног дела сезоне када се кртоле развијају.
Гомољи добијају калцијум из околног тла путем ситних корена на кртолама и столонима
Будући да су кртоле окружене релативно влажним земљиштем, не могу се такмичити са лишћем за транспирацијски унос воде. Гомољи се морају ослањати на корене који су у њиховој непосредној близини (корени гомоља, корени гомоља столона и корени столона) за транспорт воде из тла. Будући да се калцијум креће у ксилему заједно са водом, следи да кртоле кромпира морају транспортовати калцијум из тла у њиховој непосредној близини. То значи да су и постављање и распоред калцијумског ђубрива важни за побољшање калцијума гомоља.
Најефикаснији начин за побољшање калцијума у гомољима је испорука калцијум-ђубрива растворљивог у води уношењем у линију за наводњавање
Будући да се кртоле развијају у средњем и касном делу сезоне, било би важно додати додатни калцијум током пуњења гомоља, што је веома важно у песковитом земљишту. Због ниског капацитета задржавања влаге, песковито земљиште се често наводњава 2-3 пута недељно. Тако се наводњавање и киша непрекидно испирају горњим делом брда, премештајући растворљиве хранљиве материје у доњи део брда. Ове хранљиве материје остају доступне вегетативном расту путем главног коријенског система. Међутим, кртоле које се развијају у касној сезони неће имати приступ овим хранљивим састојцима преко гомоља и / или корена столона.
Због тога је ефикасан начин за побољшање растворљивог калцијума у брду испорука течних калцијумових ђубрива кроз воду за наводњавање током периода пуњења гомоља. Доступна су течна ђубрива која садрже или калцијум нитрат или калцијум хлорид као извор калцијума. У већини наших студија на Универзитету у Висконсину користили смо око 100-150 фунти калцијума по хектару, који је примењиван у три или четири подељене примене (у интервалима од 2-3 недеље), почевши од фазе покретања гомоља. Када извор калцијума садржи Н, као што је калцијум нитрат, примену Н треба прилагодити тако да се добије жељени укупни Н за сезону.
Које су могућности у условима без наводњавања?
Као што је претходно речено, кртоле узимају калцијум из околног тла; стога је постављање ђубрива са калцијумом у брдо најбољи начин да се повећа унос калцијума гомољем. Када наношење калцијума путем опреме за наводњавање није опција, најбоље је наносити калцијум у последње време побирања, мешајући производ у земљу. У песковитим земљиштима, због високог потенцијала испирања растворљивог калцијума са врха брда, можда ће бити боље користити мање растворљиве производе као што је гипс. У тежим земљиштима растворљиви производи попут гранулираног калцијум нитрата могу се уградити у брдо.
Да ли можемо да користимо тестове тла као водич за одређивање количине калцијумских ђубрива?
У нашим истраживањима кромпир је позитивно одговорио на примену растворљивог калцијума растворљивог на земљишту узгајаног на земљишту са измењивим калцијумом од 300-1300 ппм. То износи 600-2600 лбс заменљивог калцијума по хектару. Из овог широког опсега може се видети да испитивања тла нису поуздана мера за одређивање потреба гомоља за калцијумом. Чини се да већина калцијума у земљи није лако растворљива у води и стога није доступна гомољу. Наравно, што је већи ниво калцијума у земљишту, то је бољи унос калцијума у гомољима. Поред тога, важан је калцијум као део укупне засићености базе базом. Добро земљиште треба да садржи најмање 60% Ца укупних база (Ца + Мг + К).
Калцијум може утицати на број стабљике, скуп и величину кртола
Генерално, повећање калцијума у тлу резултира смањењем броја стабљика, што прелази у мање, али веће кртоле. Ово ће зависити од калцијума за испитивање тла. Ако тест тла показује већ висок ниво калцијума у земљишту, овај ефекат можда неће бити толико значајан.
Који је жељени ниво калцијума у ткиву гомоља које циљамо?
Концентрација калцијума у гомољима је генетска особина и разликује се међу сортама. Генерално, сорте руссет имају тенденцију да имају већу концентрацију калцијума у гомољима од сорти чипса. Међутим, све сорте позитивно реагују на међусезонско ђубрење калцијумом. У многим сортама сматра се пожељном концентрација калцијума од око 200 ппм у унутрашњем ткиву гомоља.
Које су предности примене калцијума?
- Смањена трулеж складиштења
- Смањена учесталост унутрашњих дефеката, укључујући шупље срце, смеђе мрље, модрице црних пега
- Смањен утицај топлотних и хладних стресова на биљку и смањена учесталост унутрашње топлотне некрозе гомоља
- Побољшани квалитет комада семена и здравље клица (робуснија биљка). Растући изданак из семенског гомоља добија калцијум у почетку (пре него што се развије коренов систем) из семенског гомоља. Ако семенском гомољу недостаје калцијума, врх изданака може бити оштећен, што резултира растом бочних грана и доводи до повећања броја стабљика. То би резултирало повећањем броја гомоља и смањењем величине гомоља.