Анте ла нецесидад де сатисфацер ла деманда де лос цонсумидорес пор продуцтос мас салудаблес, трес емпресас туцуманас дедицадас а ла продуццион де папас фритас и отрос типос де снацкс хициерон цамбиос ен лос модос де фабрицацион.
Вицтор Францисцо Гранадо, куиен фундо ла емпреса Рено јунто а су падре ен 1985, фуе уно де лос примерос ен цомпрендер куе ера импрцинцибле реализар ун цамбио. Поред тога, син агрегар нуевос продуцтос а су портфолио, реализо модифицационес ен ла форма де елаборарлос.
У овом сентиду, Гранадо објашњава да није коришћен „нингун цондименто о агрегадо куе пуеда сер данино пара ла салуд, сино куе апостамос а цосас мас натуралес“. Асимисмо, манифесто куе „а лас цосас хаи куе хацерлас биен пара куе ла генте сига куериендо тус продуцтос и мас ахора. Куиеро цомпетир цон цалидад ”.
Де еса манера, ен Рено ентендиерон куе лас материас примас дебиан сер де примера цалидад. Ентре сус вариас модифицационес се дестацан лос куесос десхидратадос син цомпуестос куимицос.
Син ембарго, есос цамбиос но еран показује једноставан поглед, пор ло куе Гранадо позива клијенте и групос есцоларес цон сус доцент цоноцер ел процессо де елаборацион и лос састојци цон лос куе се фабрички лос продуцтос. „Деспуес лос цхицос се куериан куедар а вивир аца и лас доцентес се фуерон сорпрендидас“, афирмо.
Отро ејемпло ес ел де ла емпреса Зингарас куе, пор ун ладо, инцоро нуевос продуцтос салудаблес и, пор ел отро, хизо модифицационес ен ла линеа лидер, куе се цомерциализа ен ла провинциа десде хаце цаси цуарента анос. „Ел мерцадо дел снацк традиционално но ва а морир нунца, перо си естамос атентос а лас нуевас тенденциас“, состуво ел директор компаније, Себастиан Цортес.
У 2016, Зингарас цомензо а вендер дос мик де фрутос сецос пор кило. „Туво уна рецепцион 100% позитиван. Емпезо фунционандо цон ел боца ен боца. Виенен цхицос де алто рендимиенто депортиво а цомпрарлос поркуе се ентерарон “, назначено.
Асимисмо, Цортес сенало куе ел цоноцимиенто тецницо стварни хизо могући куе „а лос мисмос продуцтос традиционалес се лос пуеда дар ун поцо мас салудаблес, пор ејемпло, трабајандо ен редуцир ел содио и евитандо ел усо де антиокидантес артсициалес“.
Ла отра емпреса туцумана куе се сумо а еста тенденциа салудабле ес Црунцх. Гуиллермо Раед Русцо, геренте де ла фирма, состуво: „Ел објетиво ес инцоррнос десде ел рубро снацк, хациендо уна пропуеста десде алиментацион и бусцандо ентендер ал Цонсумидор цуандо ентра ал киосцо“.
Ен есе сентидо, ремарцо куе ла емпреса бусца фусионар ел сабор цон ло нутриционал, и густар танто а нинос цомо адултос. „Ла генте де есте ницхо тиене мас цоноцимиентос ен ел тема, аси куе трабајамос цоњунтаменте цон нутриционистас пара куе но сеа соло уна пропуеста де сабор“, асеверо.
Де Ацуердо ал Институто де Десарролло Продуцтиво де Туцуман, егзистира из емпресас дедицадас а ла елаборацион де папас фритас ен ла провинциа. Си биен алгунас венден сус продуцтос ен отрас провинциас дел НОА, градоначелник парте еста абоцада ал цомерцио лоцал, провеиендо а супермерцадос и цомерциос де ла провинциа.
Сегун ун репорте ацерца дел сорте де папа ен ла зона, Туцуман ес ла терцера провинциа продуцтора, соло суперада пор ел судесте де Буенос Аирес и Цордоба, апортатед анд 9% де ла папа пара ел цонсумо а нивел национал.