Немачко тржиште кромпира: Индустријске цене достигле су 283 евра по тони јер прерађивачи јуре велике кртоле
Немачки кромпир за прераду тргује се по цени од око 220-283 евра/т, у зависности од сорте, при чему је Иноватор на врху листе; кромпир за сто држи се по цени од 260-300 евра/т, а почиње да се појављује и прва доплата за складиштење.
Индустријски кромпир погодан за претходно пржени помфрит тргује се по цени од око 220 до 283 евра по тони на немачком тржишту, при чему сорта Иноватор заузима врх тог распона. Сорте за свежу употребу држе чврсту референтну цену од 260 до 300 евра по тони како се берба ближи крају, а почиње да се појављује и прва доплата за складиштење.
Немачко тржиште кромпира држи чврсте котације на повишеним нивоима, како за свежу потрошњу, тако и за кромпир за прераду. Индустријски кромпир погодан за претходно пржени помфрит тргује се по цени од око 22.00–23.30 евра на 100 килограма за сорту Фонтане и 27.50–28.30 евра на 100 килограма за сорту Иноватор — што је еквивалентно отприлике 220–233 евра/т, односно 275–283 евра/т. Разлика између две сорте показује колико вреде погодност за прераду пржења и квалитет кромпира на тренутном тржишту.
Већа потражња за одговарајућим партијама обраде. Индустријска потражња је концентрисана на квалитетне партије погодне за производњу претходно прженог помфрита. Коначна цена у великој мери зависи од сорте и од тога колико добро партија одговара производњи дугачких трака — подсетник да на тренутном тржишту калибар и квалитет помфрита вреде правог новца, док се мањи или неуједначени материјал суочава са много тањим тржиштем.
Радним данима. Одјавите се једним кликом.
Фиксне цене за свежу потрошњу. Стоне сорте достижу референтни распон од отприлике 26–30 евра на 100 килограма, што је еквивалентно око 260–300 евра по тони, у главним немачким регионима узгоја.
Премија за складиштење почиње да се препознаје. Жетва свежег кромпира се ближи крају. Како се већи део производње сели у складишта, тржиште је почело да препознаје прву доплату за складиштење од око 5 евра на 100 килограма (отприлике 50 евра/т) - рани сигнал да купци очекују смањење понуде током зимских месеци и да су спремни да плате да је обезбеде. За оператере складишта и произвођаче са добрим шупама, та доплата је прва конкретна вредност пажљивог рада на сушењу и кондиционирању током сезоне.
Немачка очитавања одговарају широј слици северозападне Европе ове јесени: прерађивачи се такмиче за одговарајућу сировину након сезоне неуједначених приноса и временских услова који су под стресом за величину. Са индустријским кромпиром који се може купити по цени од око 220–283 евра/т и кромпиром за сто по цени од 260–300 евра/т, премија за квалитет и калибар се отворено уноси на тржиште — а прве доплате за складиштење сугеришу да продавци, а не купци, тренутно имају јачу руку пред зиму.
Извори: Одбор за робуопшти немачки контекст жетве 2026: Дестатис.
