Данас 11ер већ управља трећа генерација и водећи је произвођач специјалитета од смрзнутог кромпира у Аустрији.
Породично предузеће Ворарлберг 11ер слави 80. годишњицу 7. марта 2021. Темељ за то поставио је Вилхелм Грабхер 1941. Са идејом да околна села опскрби свежим воћем и поврћем, он и његова три брата основали су путујуће поврће и трговина воћем у Лустенау. Компанија 11ер постала је велика и позната седамдесетих година прошлог века производњом златног помфрита, по којем је 1970ер и даље познат.
Данас 11ер већ управља трећа генерација и водећи је произвођач специјалитета од смрзнутог кромпира у Аустрији.
Почеци пре 80 година
Породица Грабхер одувек је имала пионирски дух. Историја компаније започела је 7. марта 1941. године оснивањем мобилног предузећа за трговину воћем и поврћем у Лустенау-у. Четворица браће Грабхер Вилхелм, Рудолф, Лудвиг и Ернст поставили су себи циљ да опскрбе околне заједнице најбољим воћем и поврћем код тадашње компаније „Вилхелм Грабхер & Цо, Ландеспродукте, Версанд унд Гроßвертеилер, Судфруцхте“ - у почетку са коњима и колица, касније малим камионом.
У марту 1986. године, матична компанија је подељена у стварном смислу и покренута су три породична предузећа: Тиефкухлекпресс Грабхер ЛЛЦ, ФруцхтЕкпресс Грабхер & Цо и данашња 11ер Нахрунгсмиттел ЛЛЦ. Име „Елфер“ настало је пре више од 100 година и може се пратити до уобичајеног обичаја именовања у западној Аустрији, пошто је породица Грабхер имала 11 деце. Ово име пролази кроз историју компаније 11ер и сада је саставни део логотипа компаније.
50 година помфрита од 11ер
Није се све у 11ер увек вртјело око кртоле. 1968. године 11ер је основао локацију у Фрастанзу и стекао упориште у производњи киселог купуса. Са почетком све веће потражње из угоститељске индустрије, компанија је прешла на производњу помфрита 1971. - пре 50 година. То је породични посао учинило великим и познатим изван граница земље. Са компанијом 11ер Поммес, компанија је такође скочила од ресторана до прехрамбене продавнице. Од тада су и златно-жути помфрит доступни за уживање код куће.
Фокусирајте се на производе од кромпира
Кред 11ера убрзо је постао јасан, са циљем да се увек из кромпира извуче најбоље. Тако је крајем 1980-их компанија основала своју прву линију специјалитета од кромпира. То је поставило темељ данашњим 11ер хрскавим роштиљима и финим крокетима од 11ер. Карактеризиран највишим нивоом иновација и педантним измишљањем, 11ер успијева испоручити најфиније деликатесе из Аустрије у малопродајни и прехрамбени сектор кроз посебно развијене рецепте и регионалне састојке.
За производњу 11ер специјалитета од кромпира користи се само кромпир жутог меса из најбоље узгајаних подручја дуж Дунава и мартовских река у Аустрији и из јужне баварске регије. „Уверени смо да је само најбољи квалитет довољно добар. Зато је 11ер одувек непрестано петљао, усавршавао и стварао нешто ново “, наглашава генерални директор Тхомас Сцхварз.
Зашто радимо то што радимо
11ер - Аустријски специјалиста за кромпир
Ми смо модерна породична компанија са запада Аустрије која је потпуно посвећена кромпиру. Волимо добру храну и уверени смо да је она најбољег укуса „попут домаће“. Због тога свакодневно радимо са пуно љубави и бриге на нашим производима како бисмо произвели најбоље и најнеобичније специјалитете од кромпира из Аустрије. Од помфрита преко крокета до хаш смеђе и многих других креација.
За више информација: https://www.11er.at/