Не будимо аларманти, али је већ одавно прошло време да узгајивачи препознају потенцијалне ризике безбедности хране повезане са брзо растућом употребом биостимуланата и био-ђубрива у управљању усевима.
Возећи се током протеклих неколико година, лако видим све веће присуство ових доставних цистерни на цести и резервоара за снабдевање на фарми и система убризгавања свуда. Иако се ови производи и могу безбедно користити, био сам директно укључен у процене случајева контаминације земљишта и фолијарних примена које су контаминиране бактеријским патогенима пренетим храном. Овај контаминирани материјал резултирао је уништавањем усева, повремено захватајући велике парцеле и укључујући додатне хектаре погођене унакрсном контаминацијом.
Поред тога, било је неколико случајева откривања контаминације или повратног трага избијања, што је током прегледа подразумевало употребу биостимуланта или био ђубрива на фарми или на суседном усеву. Већину времена познати или сумњиви извор контаминације била је мешавина резервоара са контаминираном површинском водом, али је умешана и контаминација у опскрбном или мешовитом постројењу за дистрибуцију биоматеријала.
Разумевање биостимуланата
Фокусирајући се на биостимуланте, ова формулација тренутно није дозвољена на обележавању формулација; међутим, а радна дефиниција УСДА је био:
Биљни биостимулант је супстанца (е), микроорганизам (и) или њихове смеше која, када се примењује на семе, биљке, ризосферу, земљиште или друге подлоге за раст, делује као подршка природним процесима исхране биљке, независно од биостимуланса. садржај хранљивих састојака. Биљни биостимулант тиме побољшава доступност хранљивих састојака, уношење или ефикасност употребе, толеранцију на абиотски стрес и последични раст, развој, квалитет или принос.
Ове формулације се производе из различитих извора, укључујући морске алге, макроалге, микроалге, рибу, хидролизат и конверзије протеинских остатака хране и разне екстракте компоста. Могу да садрже више биоактивних једињења, укључујући једињења која регулишу раст биљака, тј. Ауксине, цитокинине, гиберелинску киселину, хуминске киселине, полиамине, биоактивне масне киселине, брассиностероиде и хитосан. Многи укључују власничке коктеле корисних микроба и повезана појачала хранљивих састојака, попут меласе, сурутке и дестилеријског отпада, како би подстакли активацију и почетни раст.
Не позивам конкретно добављаче и дистрибутере формулација или органске произвођаче. Сусретао сам се са њиховом употребом у органским, конвенционалним и другим специјалним системима ратарске производње, широм света. Ове разноврсне комерцијалне формулације и формулације на фармама имају неколико добро документованих или широко емпиријски подржаних благодати у примени управљања земљиштем и фолијарним усевима, укључујући плодност усева (посебно микроелементе), толеранцију или избегавање стреса биљака, управљање штеточинама и болестима, раст биљака и повећање приноса , побољшан развој боје воћа и опште здравствено стање и санација земљишта. Са академске стране, постоје бројне публикације које документују разноликост потенцијалних и научно потврђених користи, али пуно информација које подстичу њихову употребу (није намењена каламбуру) су анегдотске информације од узгајивача до узгајивача.
Слушајте науку
Дотакнуо сам се „шта“ забринутости и доћи ћу до „зашто“ за доњи забринутост, али моја кључна поента је да не морамо да погађамо да ли постоје ризици од раста патогена преносивих храном, посебно Салмонела, у неким групама или употреби ових формулација. Ако су контаминирани, формулације које намерно укључују лако метаболизовани извор хранљивих састојака, додате за стимулисање додатих или природних корисних микроба, подржаће компетитиван и брз раст бактеријских патогена који се преносе храном.
То је доказано у нашим студијама и проценама на фармама након догађаја откривања контаминације. Друга истраживања су показала да док неке од ових формулација, као што су екстракти морских алги, могу инхибирати грам-позитивне бактерије попут листериа, није уочен такав смртоносни ефекат код грам негативних бактерија, укључујући салмонелу и Е. цоли ОКСНУМКС: ХКСНУМКС.
Сложени фактори у случајевима који резултирају великим уништавањем усева укључују повишене летње температуре и успостављање врло тешко отклоњиве контаминације у резервоарима за прскање, водовима и око заптивки и О-прстенова. Када се наноси прскалицама или капањем, Салмонела могу успоставити резиденцију у биофилмовима и трајати дуго након примене. То може довести до загађења поља или воћњака за које није планирано да приме ове пријаве. Једном у овој опреми, такође смо објавили потенцијал за раст Салмонеле у другим фолијарним формулацијама за сузбијање штеточина које се користе за редовне усјеве и воће дрвећа.
На крају, морам да истакнем још једну забринутост са којом сам се сусретао неколико пута. Ове формулације понекад додају у програм управљања усевима консултанти као део новог профила одрживости за узгајивача или, непланирано, као одговор на неповољан или несезонски временски догађај. Чинило се јасним да узгајивач није у потпуности свестан да ли се ови материјали увлаче у план ратарске производње или од чега се састоји формулација и како се разређује и примењује.
Узгајивачу је у најбољем интересу да буде свестан употребе било којих улазних средстава која имају или могу изазвати ризик од загађења патогенима и да идентификује практичне и ефикасне превентивне контроле. Забрана употребе необрађене површинске воде за мешавине у резервоарима са формулацијама које садрже храну за раст патогена, посебно за фолијарне спрејеве, требало би да буде лако применљива исправка.