Свађа око огромне фабрике за прераду открила је недостатке у зависности земље од једног усева. У Фрамериес-у кампањи позивају пољопривреднике да се диверзификују
Ахумбле пржити са мајонезом је поштована ствар у Belgiji али, захваљујући кампањама против новог мега-прерађивачког погона, еколошки и социјални трошкови његове масовне производње на ново су доведени у питање на највишим нивоима власти
Три године становници Фрамериес-а, града у француском говорном подручју Ено на југозападу земље, имају борио се против предложене конструкције фабрике од 300 милиона евра (258 милиона фунти), за коју се каже да ће белгијску производњу прерађених производа од кромпира повећати за трећину. Белгија је већ највећи светски извозник пржених производа од кромпира.
Кампањска група становника, Природа без Фритуре или Натуре Витхоут Фриинг, оптужио је компанију која стоји иза предложене фабрике - Цларебоут, највећег произвођача смрзнутих производа од кромпира у Европи - да су загађивачи буке и ваздуха и да су сиромашни послодавци. Захтеви се одбијају. Али оно што је дуго била локална препирка сада доноси националне наслове, јер су догађаји током последње године покренули питања о одрживости белгијског агробизнис модела који се током прошле године показао тако крхким.
„Да ли треба да се и даље поносимо тиме што смо највећи пољопривредни извозници прерађеног кромпира и што амерички грађани једу наш кромпир у својим ресторанима брзе хране?“ питала је Целине Теллиер, министарка за заштиту животне средине у влади Валоније, франкофонског јужног региона земље. „Не мислим тако - глобални модел који не подржавам.“
Белгија је 2011. прошла Холандију и постала највећи светски извозник смрзнутог помфрита. Према белгијској невладиној организацији Фиан Интернатионал, око 11% белгијских обрадивих површина, искључујући трајне ливаде, сада се користи за узгој кромпира. Земља производи 16 пута већу количину кромпира неопходну за задовољавање домаћих потреба, користећи огромне количине пестицида и ђубрива богатих азотом. Белгија је на четвртом месту у Европи међу највећим корисницима пестицида по хектару иза Малте, Кипра и Холандије.
Али, због свега тога, пандемија Цовид-19 представљала је катастрофу за белгијске фармере снабдевајући компаније које доминирају на тржишту прераде и извоза. Фармери су открили да немају другог купца када се међународно тржиште срушило због затварања угоститељства широм света. Стотине хиљада тона кромпира остало је да се нагомила у складиштима. Невоља фармера је државу присилила да их откупи како би их поклонила банкама хране.
"Хајде да се сви једите чипс два пута недељно, уместо само једном “, молио је Ромаин Цоолс из синдиката произвођача кромпира, Белгапом, у јеку кризе. Други, међутим, сада гледају на ширу слику - и заузимају став да би узвраћање у Фрамериес-у требало да буде почетак нечег већег. Саскиа Брицмонт, белгијска посланица у Зеленој групи, рекла је да је предложено проширење компаније Цларебоут, која је имала годишњи промет од 1.3 милијарде евра у 1.1. години, захваљујући својим погонима у Ниеувкеркеу и Варнетону, нагласила потребу за преиспитивање јавне политике.
„Видели смо трансформацију пејзажа са огромним пољима кромпира. Људи раде само за једно предузеће, зависни су и апсолутно нису издржљиви “, рекла је. „Сада их је погодила пандемија, али то би могле бити климатске промене или друга питања у будућности. Пољопривредници би требали диверзификовати и имати диверзификацију тржишта. Све више и више фармера то види. Криза у Цовиду показала је да је неопходно бити отпоран и не зависити од глобалног тржишта и ланаца снабдевања. “
До 1980-их, белгијски сектор кромпира углавном се заснивао на локалној трговини, коју су обрађивале хиљаде малих и средњих фарми које су своје производе продавале на директну продају или трговцима који су снабдевали мале прерађивачке компаније. Али наредне три деценије биле су сведоци дубоке трансформације.
Реформе заједничке пољопривредне политике ЕУ забележиле су раст директне помоћи која се углавном рачуна на основу пољопривредне површине, подстичући интензивну пољопривреду великих размера. У међувремену, глобална конкуренција на извозном тржишту подстакла је компаније да се специјализују и концентришу у циљу постизања економије обима и повећања ефикасности. Мноштво трговаца и малих прерађивачких компанија уступило је место великој шесторци у Белгији - Цларебоут, Лутоса, Агристо, Мидибел, Ецофрост и Фарм Фритес - које сада контролишу више од 90% тржишта прераде у земљи.
Трговање на репутацији Белгије фритес, or фритен како кажу у холандском говорном подручју Фландрије, и подстакнути на раст пружањем јавних средстава и државним улагањима у путеве и луке, индустрија је пре три године с поносом објавила да је прешла симболичну прекретницу од пет милиона тона прерађеног кромпира у године.
„1990. године око 500,000 тона кромпира прерађено је у помфрит, кашасте производе, чипс или чак пахуљице или агрегате“, рекао је Белгапом, група за лобирање у индустрији. „Двадесет и осам година касније, сектор се може похвалити повећањем од 1,000%.“ Цларебоут је рекао да верује да постоје даље „могућности за раст широм света“ кроз улагање у Фрамериес, које нуде „присуство узгајивача који би желели да узгајају кромпир или који би желели да пређу на ову врсту узгоја“.
Инсистира се да одржава највише еколошке и радне стандарде. „Мото Цларебоут-а је да је природа корен наше будућности“, рекао је портпарол компаније. „Морамо бринути о природи, о људима који обрађују земљу, онима који раде на томе да производе добре производе из тих природних ресурса, и наравно да се бринемо о људима који живе близу наших биљака.“
Али, сведочећи прошле недеље пред одбором парламента Валоније, Флоренце Дефоурни, водећи портпарол Природа без Фритуре, изнела је случај да оно што је описала као „фабрику нездраве хране“ нема место на само 15 метара од домова људи. Говорећи са Посматрати, Дефоурни је имао још једну поруку могуће шире резонанце. „Белгијски помфрит је најбољи када је„ домаћи “, а не индустријски“, рекла је.
„Белгија би требало да размишља о моделу који жели да подржи. Економија, у реду, али не по сваку цену “.