„Неке од врста покривају усеве које бирамо, њихови ексудати заправо потискују неке од патогена за наш кромпир,“
said Perry, pointing to potato early die or Verticillium wilt, which are able to enter the plant roots via damage from root lesion nematodes. In the last two years, potato early die has been less of a problem on the farm.
Нема ништа ново у регенеративној пољопривреди; у ствари, стара је колико и сама пољопривреда. Последњих година, међутим, гурнут је у центар пажње и постао је популарна реч коју користе прехрамбене компаније које јавно обећавају да ће усвојити њихову праксу. Један од камена темељаца покрета регенеративног аг је употреба покровних усева. Али многи кажу да покровни усеви заиста функционишу само у системима без обраде. Уклањање обраде тла из производње кромпира је тешко продати, а многе произвођаче кромпира је оставило да се питају да ли су покровни усеви вредни труда.
Last June, potato processing giant McCain Foods announced a target of advancing regenerative agricultural practices across 100% of its potato acres by 2030. In its global sustainability report, the Canadian-based company said it would like to reduce the amount of carbon dioxide associated with potato farming, storage and transport by 25% by 2030, and improve water use efficiency 15% by 2025 in water-stressed regions.
Компанија планира да се фокусира на шест кључних принципа, укључујући примену покровних усева, минимално нарушавање земљишта, повећање разноврсности усева, оптимизацију коришћења воде и смањење агрохемијског утицаја, обезбеђивање отпорности фарме и интеграцију стоке и органских елемената. Добар почетак за већину фармера биће први кључни принцип, имплементација покровних усева.
На недавном вебинару, Скот Гилеспи, независни консултант за регенеративну пољопривреду из компаније Плантс Диг Соил Цонсултинг у Канади, истакао је предности додавања покровних усева у системе за производњу кромпира.
„Већина система искључила је кромпир као опцију јер је фокус на минимизирању или елиминацији обраде тла“, рекао је он. „Тешко је покушати када вам кажу да обрада земље уништава сав посао који покушавате да обавите.
Али само покровни усеви и даље дају предности. Они могу да смање потребу за хербицидима и пестицидима док истовремено побољшавају приносе побољшањем здравља тла, рекао је он. Такође могу спречити ерозију земљишта и сачувати влагу у земљишту. Дугорочно, они помажу у изградњи органске материје у земљишту и способности задржавања воде.
„Може изгледати да се органска материја брзо гради на тлу, али њен стабилан облик траје много година и траје много циклуса раста и пропадања“, рекао је он. "Ово ће, заузврат, помоћи укупној количини воде и хранљивих материја које можете задржати у свом тлу." „Ово вам неће вратити директно“, упозорио је он. „Али ако добијете поврат у краткорочним и средњорочним бенефицијама, изградићете дугорочне темеље.
Да би напунио тло, Гилеспи предлаже узгој зеленог ђубрива које се касније може исецкати и убацити у земљу. Међутим, овај метод није могућ у свим регионима, посебно у онима са краћом вегетацијом. Али тамо где им је добро, усеви зеленог ђубрива попут сенфа могу сузбити болести, посебно оне у комплексу Еарли Дие, рекао је он.
„На пацифичком северозападу Сједињених Држава, (фармери) могу да ураде овај посао радећи зелено ђубриво након жетве озиме пшенице, али имају много дужу сезону раста“, рекао је он. "Доказано је да вам је потребна велика биомаса да би ово функционисало." Да би сазнао више о томе како да се сенф угради као зелено ђубриво, Гилеспи указује на рад Ендија Мекгвајра са Вашингтонског државног универзитета. „Његово размишљање је утицало на то како се бавим интеграцијом покровних усева у производњу кромпира“, рекао је Гилеспи.
У пракси
Already, there are potato farmers making cover crops work. Harold Perry grows Russet Burbank and chipping potatoes on 1,500 acres in Alberta, Canada. He said he started implementing cover crops on his farm 10 years ago, but only really tweaked the system in the last five. Initially, the aim was to provide cover for the soil, as his farm is in a region known for its high winds. He had issues with water-holding capacity and water filtration, as well as with pests and pathogens. Adding a diversity of plants adds diversity in soil biology. he said, which, in turn, makes it healthier and more resilient.
У јесен сади мешавину озимих житарица, укључујући озиму пшеницу, јесењу раж, аустријски зимски грашак и уљану ротквицу. Понекад убацује и мало детелине, луцерке, лана и хељде, у зависности од преостале дужине вегетације, јер се оне можда неће довољно успоставити да би имале користи за здравље земљишта. Разноврсније врсте почевши од септембра … што је сезона краћа, мешавина постаје мање разнолика. Морате се држати усева који ће расти довољно да би имали користи за биологију земљишта.
“Some of the species we select, their exudates actually suppress some of the pathogens for our potatoes,” said Perry, pointing to potato early die or Verticillium wilt, which are able to enter the plant roots via damage from root lesion nematodes. In the last two years, potato early die has been less of a problem on the farm.
У пролеће, Пери користи машину за обраду дрвета, која рото обрађује покривни усев у земљу, а затим следи машина за обликовање брда. Међутим, систем није увек савршен. „Ако имате превише смећа или превише раста, електрични агрегат не ради тако добро и сејачи не могу да га саде“, рекао је он, додајући да он сади око 15-25 фунти озимих усева по јутру. , заједно са још 30 фунти годишњих усева по јутру.
Пери додаје реч опреза онима који траже мешане врсте покривају усеве. „Одабрао бих врсте које нису домаћини истим болестима или штеточинама као и ваш кромпир“, рекао је он.
За њега, међутим, покровни усеви су неразумна ствар. Краткорочно штите његово тло од ерозије, а дугорочно ће помоћи у изградњи органске материје тла. „Све док то градите, онда се штитите од будућих суша и стреса биљака — поплава, врућине, хладноће“, закључио је.
У долини Сан Луис у Колораду, узгајивач кромпира Брендон Роки узгаја на високопланинској пустињи у којој годишње пада мање од 6 инча падавина. Земљиште му је песковито, али наводњавано. Суша је била покретачки фактор иза његовог усвајања покровних усева, што је први пут покушао пре 15 година.
„Истрошили смо водоносни слој из којег смо црпили“, рекао је он, додајући да у двогодишњој ротацији нису имали довољно воде за узгој другог приноса. Уместо да остави земљу у пустињи, одлучио је да дода покровне усеве како би помогао у изградњи тла у ванредној години. Узгајање покровних усева са 6 инча годишњих падавина није био проблем, рекао је он.
„Одмах смо видели драматичну заштиту воде“, рекао је он. „После тога смо почели да учимо све друге вредности које су долазиле са њима.
У раним данима усвајања, Роцкеи се окренуо само судантрави од сирка, али је три године касније одлучио да диверзификује ту мешавину. Данас користи мешавину од 15-16 врста и прати мешавину од пет махунарки и хељде са кромпиром. Додавањем махунарки, он је у стању да фиксира азот и додаје хранљиве материје у земљу, као и да повећа кружење угљеника, док уноси разноликост у коренов систем. Хељда помаже у мобилизацији фосфата у земљишту и храни корисне инсекте.
Роки је рекао да није имао проблема са опремом приликом сађења. „Опрема за кромпир је већ дизајнирана да рукује лозом кромпира током жетве, тако да ако постоји више биљака, њоме се рукује баш као што би се руковало лозом кромпира“, рекао је он.
Када су га питали да ли мисли да се покровни усеви добро уклапају у кромпир, Роки је рекао да мисли да су они неопходни.
„То нам је омогућило да смањимо унос плодности, омогућило нам је да побегнемо од синтетичких ђубрива, и успели смо да смањимо све наше токсичне хемијске инпуте као резултат уношења ове биљне разноврсности и решавања наших проблема са биљке за разлику од хемикалија“, закључио је он.
