Елеа, лидер у иновативним технологијама за прераду хране, треба да представи своја најсавременија решења на Ануга ФоодТец у Келну. Компанија ће показати своју посвећеност револуционирању у преради хране откривањем ПЕФПилот Дуал система и све-у-једном ПЕФ Адвантаге Б1 индустријског обима.
ПЕФПилот Дуал систем, познат по својој свестраности, заузеће централно место на штанду Елеа, нудећи уживо демонстрације разноврсног спектра производа. Овај систем илуструје трансформативне ефекте технологије пулсирајућег електричног поља (ПЕФ), показујући њену способност да побољша квалитет производа и принос уз истовремено смањење трошкова обраде и потрошње енергије.
Један од нагласака Елеине презентације биће увођење ПЕФ Адвантаге Б1, система индустријског обима дизајнираног да поједностави линије за прераду чипса, сушења воћа и мањих операција помфрита. Са капацитетом до 7.5 тона на сат, компактан дизајн Б1 омогућава беспрекорну интеграцију у постојеће производне линије, нудећи произвођачима побољшану ефикасност и продуктивност.
Предности ПЕФ технологије су вишеструке, о чему сведочи њен утицај на различите аспекте прераде хране. Сирови материјали третирани ПЕФ-ом показују побољшана својства резања, смањено ломљење и побољшано задржавање боје и облика током сушења. Штавише, ПЕФ примена омогућава смањење времена и температуре бланширања, као и краће периоде сушења, чиме се минимизирају нежељене промене квалитета у финалном производу.
Полазници Ануга ФоодТец-а су позвани да посете Елеин штанд у хали 10.1, где могу из прве руке да искусе трансформативни потенцијал ПЕФ технологије. Лиофилизирани узорци ПЕФ-а, заједно са соком од поморанџе третираним ПЕФ-ом, чипсом од кромпира и чипсом од поврћа, биће доступни за дегустацију и понети, пружајући опипљиву демонстрацију Елеине посвећености додавању вредности индустрији за прераду хране.
Укратко, Елеино учешће у Ануга ФоодТец представља значајну прекретницу у напретку технологија за прераду хране, јер компанија наставља да помера границе и редефинише индустријске стандарде кроз иновације и стручност у ПЕФ технологији.