На глобалном нивоу, европско тржиште чини две трећине смрзнутог кромпира који се извози широм света, што га чини највећим прерађеним извозником на свету. Према најновијим истраживањима, очекује се да европско тржиште помфрита, чипса, пахуљица и пире кромпира непрекидно расте.
Европско тржиште се снажно суочило са пандемијом ЦОВИД-19, а чипс је категорија са најбољим учинком. У погледу сегментације тржишта, истраживања показују да западноевропске земље, које укључују неке од највећих произвођача и прерађивача кромпира на свету, учвршћују своју водећу позицију. Међутим, постоји велики потенцијал за раст у источноевропским земљама, од Пољске до Румуније, Мађарске или Руске Федерације.
Преглед европског тржишта
Према европском тржишту, близу 20 милиона тона кромпира за прераду и извоз у 168 земаља света најновије информације. Преведено у новац, ово је еквивалент од 1,13 милијарди евра на смрзнутом кромпирићу, са 8 милијарди промета годишње. Снажна европска позиција важи и за сирови кромпир, као и раније пријавио.
Кромпир чипс: непоколебљива категорија
Најновији европски тржишни подаци показује да на тржиште чипса у Европи пандемија није значајно утицала, у поређењу са осталим прерађеним производима од кромпира или укупном прехрамбеном индустријом. Таква отпорност на кризу приписана је солидности потражње потрошача, а аналитичари кажу да ће тржиште чипса у Европи и даље остати чврсто у кратком и средњем року. Током наредних 10 година очекује се раст тржишта чипса, ширење са ЦАГР од скоро 1% и повећање обима тржишта на 2 милиона тона до краја 2030. године.
Очекује се опоравак европског сегмента помфрита
Европска категорија помфрита је највише погођена од свих, с тим што су продајна места широм Европе затворена или делимично отворена због ЦОВИД-19. Као такво, тржиште помфрита се полако поновно покреће и предвиђа се да ће превазићи пад и стагнацију, међутим, остаје неизвесност када се говори о његовом расту.
У Европи постоји позитивна перспектива за ову категорију, јер су се многи прерађивачи прилагодили пандемији, прилагођавајући се потребама ланаца ресторана брзих услуга (МцДоналд'с, Бургер Кинг, КФЦ, Тацо Белл и многи други), као и друге прехрамбене услуге продајна места, која су се фокусирала на нуђење оброка за понети, како би се сузбили ефекти мера закључавања. То је полако довело до раста на тржишту доставе хране, а помфрит је остао омиљени потрошач.
Кромпирове пахуљице повећаће европски индустријски сегмент
Кромпирове пахуљице представљају кључни сегмент у индустрији прераде кромпира на европском тржишту, јер су свестран састојак који се посебно користи у индустријски произведеном пиреју од кромпира, али и у разним другим намирницама. ЦОВИД-19 је утицао и на потрошачку и на индустријску потражњу, посебно на каналима пружања хране. Међутим, подаци показују да постоје знакови који указују на брзи повратак расту, посебно у западној Европи.
Zakljucak
Да закључимо, процењује се да европско тржиште заузима највећи удео на глобалном тржишту прераде кромпира, у вредности и обиму, због великог броја прерађивача на Западу, посебно у Немачкој, Великој Британији, Француској, Холандији, и Белгија. С друге стране, Исток показује велико обећање за будући раст. Подаци показују да је Руска Федерација и даље највећи потрошач прерађеног кромпира, представљајући скоро 35% укупне запремине у Источној Европи, са Украјином на другом месту и Румунијом на трећем месту, са око 16% укупне потрошње. Све у свему, европско тржиште прерађеног кромпира показује значајне знакове опоравка у постпандемијској ери, са порастом потражње потрошача у готово свим земљама ЕУ и ван ЕУ.