Мештани Идахоа, браћа Марц и Киле Нехринг, кренули су у стварање аутентичног, сланог чипса од кромпира направљеног од правог Идахо кромпира, пре неколико година. Тренутно се њихови „чипси од стварног кромпира“ из Идаха могу наћи на полицама продавница широм долине блага.
„Наш је чип у облику котла“, рекао је Киле Нехринг. „Такође остављамо коже на себи. Заиста је усредсређен на тај укус кромпира “, додао је Нехринг.
Браћа су за своје чипове изабрала „Идахо Руссет“, који обично није сорта која се користи у ове сврхе.
„То је главна поента онога што покушавамо да урадимо, а многи потрошачи то не схватају. Ваш кромпир из Идахо Руссет-а се врло ретко, ако икада, користи у примени чипса “, рекао је Нехринг. „Постоји врло различита врста кромпира који се користи за чипс, а Ајдахо Руссет заправо има толико више окуса кромпира.“ Тако омогућавају укусу кромпира да заблиста, једноставним зачином поступка.
Чипс се може наћи у специјализованим продавницама попут Татерс-а у центру Боисе-а и Центра за посетиоце Источног Идаха, али већина њихових торби продаје се у продавницама Треасуре Валлеи Албертсонс и Боисе Цо-Оп-у.
Власници кажу да нису достигли потенцијал за шта је њихов нови погон Нампа способан и надају се да ће у будућности проширити пословање са више укуса, већим бројем запослених и широм дистрибуцијом.