У недавној изјави Ерица НИРДОЛ-а, генералног директора у Цомите Норд Плант и СИПРЕ-у, откривено је да Француска производи невероватних 600,000 тона биљака кромпира годишње, при чему се значајан део, 200,000 тона, извози – што је сведочанство о изврсности ове индустрије и своју кључну улогу у јачању француског трговинског суфицита.
Међутим, упркос свом историјском значају, француски сектор кромпира налази се у бурним водама. Само у последње две године дошло је до забрињавајућег пада обрадивих површина од 17%, што је посебно погодило Цомите Норд Плант де ПдТ, која представља скоро 70% француске производње кромпира. Овај пад не само да угрожава прехрамбени суверенитет Француске, већ и читаву француску индустрију кромпира.
ЗАШТО ОПАД?
Технички застоји све више оптерећују произвођаче кромпира, ескалирајући и финансијска и ментална оптерећења. Све већи трошкови, трошкови рада и неопходна улагања гурају произвођаче на ивицу, са повећаним ризицима одбацивања усева и деградације што доводи до оскудних или непостојећих прихода.
Али можда најхитније питање лежи у опадању привлачности узгоја кромпира у поређењу са мање ризичним алтернативама које захтевају мање улагања, како људских тако и материјалних.
АЛАРМАНТНА ДИСПАРИТЕТ
Штавише, постоји очигледна разлика у накнадама унутар индустрије. Произвођачи биљака кромпира често добијају до три пута мање од стварне вредности свог производа, колико плаћају фармери крајњи корисници – наглашавајући забрињавајући јаз у дистрибуцији који погоршавају посредни слојеви.
Где нестаје ова маргина? Одјекују хитни позиви за преиспитивање дистрибуције вредности, подстичући већу транспарентност и правичност међу заинтересованим странама у сектору кромпира.
У закључку, док се француска индустрија кромпира бори са егзистенцијалним изазовима, императив је да се дискусије усредсреде на расподелу вредности и да заинтересоване стране усвоје транспарентније и праведније праксе. Судбина француског сектора кромпира виси о концу, захтевајући хитну и колективну акцију како би се обезбедила његова отпорност и виталност за генерације које долазе. 🥔🇫🇷🌱