Потрошња од кромпир бланцас еста винцуладо уна градоначелник ингеста де потасио, сегун ун нуево естудио хецхо публицо есте мартес ен ла Реунион Годишња де Биологиа Екпериментал 2013. Пор цада килоцалориа адитиве де есте алименто цонсумида, се производи без аументо од 1,6 мг ен ел Цонсумо де потасио ентре лос адултос за део од 19 година и пораст од 1,7 мг и лос нинос и адолесцентима од 2 до 18 година.
Ел потасио се узима у обзир нутријенте клаве за аиудар контроларну артерију пресион. „Нуестро естудио муестра куе ла патата бланца ес ун вегетал партицуларменте рицо ен нутриентес куе аумента сигнифицативаменте ла ингеста де потасио ентре адултос, адолесцентес и нинос“, афирма Мауреен Стореи, коаутор дел естудио и председник и директор ејекутива ла Алијанца Образовање о пататама (АПРЕ, ен сус сиглас ен инглес).
Лас диетас куе цонтиенен алиментос куе сон буенас фуентес де потасио и бајос ен содио пуеден редуцир ел риесго де хипертенсион артериал и незгоде церебровасцуларес. Аси, лас пататас бланцас сон рицос ен потасио, цон о син пиел, натуралменте либрес де грасас, грасас сатурадас и цолестерол и тиенен муи поцо содио, сегун лос екперттос.
Пор ејемпло, уна патата пекуена (138 г) у спреју, једноставна хорнеада, пропорционално 738 мг у количини калијума и 128 калорија. Ун платано гранде (136 г) апорта апрокимадаменте ел мисмо нумеро де цалориас, перо муцхо менос потасио (487 мг).
Укључује синтетичку капљицу, ла царне де ла патата бланца ес уна фуенте инаготабле де потасио, иа куе соло унос 122 г де пататас ал хорно син пиел пропорционан 477 мг де потасио. Спратни сенало: „Ла царне пор си сола ес тамбиен уна фуенте импортанте де витаминас и минералес есенциалес, цомо ел потасио“.
Употреба датог датума више је доступна за „Националну анкету о здравственом и нутриционистичком испитивању (НХАНЕС)“ од 2009-2010. Године, истраживачи АПРЕ анализирају ингестацију хранљивих састојака и адултоса за 2-4, 5-8, 9-13, 14-18, 19 - 30, 31-50, 51-70 година пре 71 године. Лос ауторес енцонтрарон куе ла ингеста де потасио, фибра диететица, цалцио и витамин Д ен естос групос естабан пор дебајо де ла цантидад диариа рецомендада (РДА) о ла ингеста адецуада (АИ) де лос нивелес рецомендадос пор ел Институто де Медицина.
Естос ресултадос, сегун ел главни истражитељ, сугиерен куе лос нинос, лос адолесцентес и лос адултос но цумплен цон лас рецомендационес диететицас де нутриенттес цлаве и де куе ел цонсумо де пататас бланцас аумента ла ингеста де потасио. Есте аналисис, цоесцрито пор Стореи и Патрициа Андерсон, самостални консултант, се донекле ревидира по неколико министара и документује собре цонсумо де вердурас и патата де лос мисмос ауторес се публицара ен ла едицион де маио де ла ревиста „Адванцес ин Нутритион“.