Са развојем пропорционалног производ система за дистрибуцију и зачин на машини (ОМС), прерађивачи хране сада имају алате за савршено зачињавање својих производа. ОМС премешта апликацију зачина из производног пода у амбалажу.
Најбољи системи олакшавају управљање протоком производа и зачина, количинама примене и временом задржавања. Такође могу применити различите зачине на свакој станици за паковање без унакрсне контаминације. То значи брже извршење наруџбине за шири спектар производа са мање складиштења.
ОМС пружа бројне погодности - а са инсталирањем више система у САД-у, Европи и Великој Британији, процесори су под притиском конкуренције да пронађу систем зачина који најбоље одговара њиховим садашњим и очекиваним потребама.
Презентација је битна
Савршена примена арома започиње много пре него што стварни прах погоди ваш производ. Ако се припремите неколико корака пре крајњег производа, обезбедићете уједначено покривање које испуњава све ваше циљеве зачињавања. Велики део успеха у примени зачина долази од тога како је ваш производ представљен стварној соли, сиру, роштиљу и другим аромама за којима ваши купци жуде. Без обзира на количину протока, одржавање стабилног непрекинутог протока производа кроз апликатор за зачињавање је пресудно. Доследна испорука производа стабилизује количину наношења - и рад ваге и произвођача врећа - како би се постигле оптималне перформансе и смањио отпад.
Pпропорционална расподела је решење
Пропорционална дистрибуција производа, попут оне коју пружа систем за транспорт ФастБацк Револутион Гате компаније Хеат анд Цонтрол, осигурава да свака станица за зачињавање / паковање добије тачно онај производ који јој је потребан. За мале и велике протоке, Револутион систем пружа уједначен проток производа. Посебно корисно за паковање малих врећа, Револутион прецизно контролише испоруку производа потребног за велике брзине.
За разлику од клизних капија, цилиндрични Револутион Гате нема места стезања која могу оштетити производ или повредити руковаоце. Једна револуционарна капија посвећена је свакој зачинској станици. Када произвођач кеса или вага затражи производ, капија се ротира да пренесе тачан износ, док истовремено омогућава продужење производа до других станица. Последња варијација овог дизајна је Револутион Мид-Гате. Мањи од оригиналног Револутион Гате-а, може се налазити било где на тави ФастБацк транспортера. Можете чак и да инсталирате две на исту посуду. Ово је посебно корисно за уске инсталације са минималним размаком између вага.
Најбољи систем за зачињавање на машини такође мери производ пре него што уђе у апликатор за зачињавање. Транспортери са теретним ћелијама, попут Хеигх анд Цонтрол ВеигхБацк, непрекидно преносе тежину производа на хранилицу за зачин, тако да ће се доделити тачна количина потребног зачина. Ово елиминише проблеме са санитацијом појасева за вагање и ствара поновљиву брзину кретања са тачнијим мерењима производа него што је то могуће код вибрационих транспортера за мерење.
Контрола примене и времена задржавања
Усклађивањем хране за зачин са количином производа смањује се отпад и недовољно зачињавање. Следећи изазов је равномерно распршивање зачина на ваш производ. Најновија технологија користи двостепени водоравни бубањ за контролу за контролу нивоа наношења, покривености и времена задржавања. Бубањ АццуЦоат компаније Хеат анд Цонтрол има цилиндрични део за наношење зачина и део у облику конуса за мешање. Цилиндрична прва фаза контролише изложеност зачина производу. Последња фаза у облику конуса даје дуже време задржавања од цилиндричних бубњева. Ово у великој мери побољшава покривеност и пријањање зачина.
Не само за велике момке
Чак и за произвођаче грицкалица и производа од кромпира средњег капацитета, ОМС побољшава излаз на линији прераде, ефикасност паковања и свестраност производње, посебно пружајући:
Способност производње веће понуде производа на захтев
Дуже време рада опреме за конзистентан квалитет производа, смањен отпад
Боље коришћење амбалаже
Смањене потребе за складиштем
Нижа потрошња енергије
Дуже време трајања производа
Флексибилност тржишта и продужење рада
Како захтеви клијената за различитим укусима расту, ОМС вам омогућава да брзо и ефикасно прилагодите производњу у складу са укусима потрошача. Такође омогућава мале производне серије да би опслужиле нишна тржишта. Маркетинг сада може да прати - а производња може да испоручи - регионалне и специјалне окусе повезане са празником или великим догађајима.