Перу остаје водећи произвођач кромпира у Латинској Америци, са обимом производње од 6 милиона метричких тона забележеним прошле године, и то у великој мери покрива потребе скоро 33 милиона становника у земљи, према Министарству аграрног развоја и наводњавања (Мидагри). ).
Упркос проблемима изазваним климатским појавама (киша, поплаве, мраз, између осталог), пожњевене површине кромпира достижу 330,790 хектара усева, што је омогућило Перуу да буде ратификован као континентални лидер, надмашивши Мексико, Колумбију, Чиле, Аргентина, Бразил, Еквадор и Боливија, између осталих.
Кромпир је четврта намирница по узгоју на свету само после пшенице, кукуруза и пиринча; Производе се у више од 125 земаља широм планете.
У нашој земљи узгајањем кромпира бави се 711,313 породица распоређених у 19 региона, међу којима су одељења са највећом производњом Пуно, Хуануцо, Куско, Кахамарка, Хуанкавелица, Жунин и др. Производња кртола је концентрисана 90% у планинама, издвајајући групу аутохтоног кромпира.
Штавише, узгој кромпира је постао значајан покретач регионалне и локалне економије, посебно у високим андским областима, у којима је само прошле године остварио више од 27 милиона радних дана, пружајући већи приход заједницама. сељачке породице. У земљи постоји више од 3 хиљаде сорти кромпира.
Прошле године је у 6 региона забележена производња више од 19 милиона тона кртола
Високе перформансе
Мидагри је известио да се кромпир сади са 200 метара надморске висине, али се домаћи кромпир (разнобојне кртоле) узгаја изнад 3,000 до 4,200 метара надморске висине, где ниједан други усев не успева и даје велике приносе малим сеоским произвођачима. Исто тако, просечан кромпир Истиче се принос од 17.2 тоне по хектару, што је довело до отварања више од 110 хиљада сталних радних места, упркос ванредном здравственом стању, што је омогућило да кртола буде на дохват руке за скоро 33 милиона потрошача.
У 2022. години извоз нуспроизвода на бази перуанског кромпира достигао је 6,530 тона у вредности од 8 милиона америчких долара. Тренутно је перуански кромпир трансформисан како би му обезбедио додатну вредност, кроз прерађене домаће производе од кромпира као што су чипс од обојене пулпе, сецкани кромпир за кокошињце и ресторане, вотке, медицински алкохол, пире, производи за печење. , међу другима.
Национални дан
Као што је познато, кроз министарску резолуцију бр. 009-2005-АГ, 30. мај је проглашен за „Национални дан кромпира“ Перуа, са циљем да се истакне историјски, економски, производни, прехрамбени и нутритивни значај овог андског кртола. масовне употребе на националном нивоу, првенствено из породичних фарми. „Национални дан кромпира“ је установило Министарство аграрног развоја и наводњавања (Мидагри) од 2005. године, а чије активности промовише и организује Генерални директорат за развој пољопривреде и Агроекологија, уз подршку главних организација. произвођача.
Конгрес је донео Закон бр. 31920, који има за циљ да промовише и подстакне агроиндустријску активност у вези са производњом кромпира у Перуу. закон настоји да стимулише снабдевање различитим производима од кромпира за различита тржишта, као и да промовише њихов извоз, што би генерисало већу профитабилност за произвођаче кромпира у земљи.
Министарство за аграрни развој и наводњавање (Мидагри) ће пружити техничку помоћ пољопривредницима за побољшање квалитета производње, модернизацију, процесе трансформације и идентификацију тржишта и могућности финансирања. Ове активности ће се спроводити кроз одговарајуће програме, пројекте или генералне дирекције.
Исто тако, Мидагри ће, преко Националне аграрне здравствене службе Перуа (Сенаса), имплементирати техничку помоћ и програм подршке за промовисање употребе сертификованог семена у узгоју кромпира. Произвођачи се могу организовати у удружења за ову сврху. Држава ће промовисати потрошњу перуанског кромпира кроз кампање масовног ширења, укључујући његове различите сорте, презентације и деривате, за његову комерцијализацију на домаћим и међународним тржиштима.
Поред тога, подстицаће се идентификација тржишта за снабдевање индустријализације узгоја кромпира. Да би се промовисала индустријализација кромпира, промовисаће се и јавни и приватни програми финансирања за промовисање индустријализације кромпира, у сарадњи са регионалним и локалним властима.
Треба напоменути да ће се примена овог закона финансирати из средстава опредељених у институционалном буџету надлежних органа и неће захтевати додатна средства из јавног трезора. Прописи ће ступити на снагу наредног дана од дана објављивања правилника у Службеном листу Ел Перуано, за који се очекује да ће га Извршна власт одобрити у року од сто двадесет календарских дана од његовог објављивања.