Флориго (из компаније тна) најавила је лансирање нове континуиране фритезе на чипс која садржи патентирану опти-флов технологију за побољшане перформансе пржења. Интегрисана опти-флов технологија новог фритезе цонти-про® ПЦ 3 оптимизује проток уља кроз чајник, осигуравајући да се свака кришка кромпира равномерно пржи, ограничавајући стварање акриламида и смањујући количину одбацивања до 10%.
Флоригоов патентирани опти-точна технологија заснован је на улазном одељку за уље који мења динамику флуида у котлу да би повећао брзину протока уља и произвео лаганији ламинарни проток по целој ширини и дужини тигања. Како се проток уља повећава у фритези, тако се повећава и турбуленција, која може довести до тога да се уље заврти на једном месту, што резултира неравномерно прженим кришкама кромпира и самим тим повећањем нивоа акриламида и одбацивања.
Флоригова опти-флов технологија минимизира појаву турбуленције уклањањем 99% мртвих тачака циклона на почетку фритезе. Ово одржава номиналну брзину протока кроз фритезу, спречавајући таложење остатака и осигуравајући да кришке кромпира не упију или преносе вишак уља. Арнауд Јанссе, инжењер примене у Флоригу, рекао је: „Прехрамбена индустрија се непрестано развија и ми желимо да побрините се да наши купци имају алате потребне за испуњавање будућих захтева у погледу приноса и квалитета производа. Са нашом новом континуалном фритезом цонти-про ПЦ 3 успели смо да уградимо нашу јединствену опти-флов технологију у нашу најновију генерацију фритеза како бисмо осигурали да прерађивачи кромпира буду корак испред тржишта. “
Флориго цонти-про ПЦ је прва фритеза у портфељу компаније опреме за обраду високих перформанси која има уграђену опти-флов технологију. Остале карактеристике Флориго цонти-про ПЦ 3 укључују систем за транспорт производа са заптивком од опружног челика, оперативни систем осетљив на додир осетљив на додир и изоловану капуљачу са посудом за сакупљање кондензације која се може аутоматски подићи.