Спудови су преживели, пише Скот Елиот, специјалиста за односе са јавношћу у Канцеларији за комуникације АРС при УСДА у овој вести. Он каже да су се кртоле бориле са разним пошастима око 10,000 година, као и са непредвидивом климом која сваке године може проузроковати неуобичајене штете од мраза на усевима.
Али сада је међународни тим научника створио нову сорту кромпира која је отпорна на мраз, чинећи усев још отпорнијим. То је добра ствар, јер је кромпир еволуирао у трећу храну на свету која се највише конзумира, иза само пиринча и пшенице.
Истраживачи АРС-а и њихови партнери из Перуа и одељења Универзитета Висконсин-Медисон пољопривреда провео неколико година процењујући врсте кромпира из Америчка банка банака за кромпир (УСПГ) за толеранцију на мраз, на крају одабир Соланум ацауле Соланум цоммерсонии, оба дивља кромпира пореклом из Јужне Америке, јер су показали највећу способност да подносе мраз. Тим је комбиновао ове две врсте и проценио хибриде, бирајући неке родитеље који су издржали нагле мразеве и развили толеранцију на много хладније мразеве.
Према Џон Бамберг, вођа пројекта УСПГ и генетичар у АРС-у Истраживање о повртарским културама јединица у Медисону, ВИ, пре коначне селекције, сорте су подвргнуте ригорозном тестирању да би се утврдила њихова отпорност на хладноћу. Тим је користио комбинацију природног мраза, модификованог кућног замрзивача постављеног да опонаша природни мраз преко ноћи и прецизан лабораторијски тест да би измерио тачно колико су оштећене ћелијске мембране.
„Као и код сваког узгоја кромпира, биле су потребне године тестирања и одабира између хиљада потомака да би се изабрала једна достојна да буде нова сорта“, рекао је Бамберг. Ту једну сорту су назвали „Винаи".
Перуански истраживачки партнери су затим тестирали Винаи-а у својој земљи. Узгајали су кромпир у више региона у више сезона и процењивали реакције узгајивача и потрошача. Винаи је показао добре приносе, отпорност на мраз и прихватање фармера и потрошача.
Хоће ли бити прилике да се нови спуд укорени у Сједињеним Државама?
Бамберг је приметио да се штета од мраза може десити на различитим местима иу различито време широм Сједињених Држава. У 2019., само узгајивачи кромпира у источном Ајдаху изгубили су око 30% свог усева због штете од невремених мраза. „Хладне температуре могу оштетити квалитет самог кромпира – не само да убијају листове – због чега кромпир производи лош чипс и помфрит или слабо клија као семе за следећи усев.
Ово истраживање илуструје предности дугорочног очувања гермплазме, међународне сарадње и дељења, рекао је Бамберг. „Најочигледнија корист је била за Перу у кратком року, али оно што смо научили имаће широку примену. Рад у америчкој Генебанки кромпира враћа користи не само Сједињеним Државама, већ и земљама које су матичне куће ових дивљих залиха."
Истраживачки партнери АРС-а били су Јиван Палта и Алфонсо дел Рио са Одељења за пољопривреду Универзитета Висконсин-Медисон; Вилијам Рока, Алберто Салас и Рене Гомез из Међународног центра за кромпир у Перуу; и Јесус Арцос из Институто Национал де Инновацион Аграриа у Пуну.