Револуционисање ланца снабдевања производње кромпира, агротехнолошка фирма за истраживање и развој коренских усева Б-хиве Инноватионс се развило Роот Ектрацтс Лтд. Овај подухват ће извући протеине на бази биљака из кромпира и отпада од гуљења, као део прве одрживе иницијативе ове врсте, која ће побољшати профит и смањити отпад од кртола пре него што се појави на полицама, наводи компанија у вестима издање.
Алисон Рајт, менаџер за истраживање и развој, објашњава како узбудљив партнерски пројекат са највећим добављачем кромпира у Великој Британији Бранстон је кључно да остане релевантан међу стално растућом одрживом агендом.
Б-хиве Инноватионс помаже индустрији свежих производа да повећа тржишни принос кроз прецизну пољопривреду, метод управљања пољопривредом заснован на посматрању, мерењу и реаговању на усеве варијабилности између и унутар поља.
Компанија је посвећена пионирском развоју нових решења одрживости како би се повећала профитабилност и ефикасност ланца снабдевања, кроз боље коришћење усева и смањење храна губљење.
Пораст потражње потрошача за начином живота који је усредсређен на биљке покреће иновације, а извештаји сугеришу да ће категорија заснована на биљкама бити вредан скоро милијарду фунти до 1 – запањујућих 74% повећања у наредне четири године.
Са 7.4 милиона Британаца који већ прате дијету без меса и још КСНУМКС милиона Британци који планирају да одустану од меса 2022. године, трговци на мало морају да гледају на производњу робусне биљне понуде како би остали релевантни на полицама супермаркета.
Еколошки комерцијална авенија
Међутим, развој нових производа ослања се на изворе сировина, ту долазе компаније као што су Роот Ектрацтс и Б-хиве, стварајући нове процесе који смањују производњу отпада у целом ланцу снабдевања. У партнерству са Бранстоном, Роот Ектрацтс је лансиран као део новог погона за екстракцију од 7.2 милиона фунти у седишту Бранстона у Линколнширу.
За разлику од других протеина кромпира, објекат је еколошка иницијатива која је дизајнирана да користи кромпир ниске вредности и гуљење пулпе скоро као биорафинерија – претварајући отпадни производ у комерцијално одрживе производе са чистом етикетом. Циљ је да се створи процес који постепено мења индустрију и помаже да се ради ка нето нули кроз узајамно користан однос.
Моћ кромпира
Док већина отпадних производа напушта просторије постројења за производњу усева у неком или другом облику – на пример као сточна храна или у енергетским постројењима – Бранстон је пре седам година изазвао Б-кошницу да произведе високо вредан и квалитетан функционални протеин погодан за људску исхрану од кромпира најнижег квалитета.
Након периода развоја и након спровођења пилот програма подржаног од Иновација УК, Б-кошница је дошла до процеса који је омогућио да се кромпир и љуштена пулпа претворе у производ са високо вредним, кромпировим протеином.
Протеини су грађевински блок кључних компоненти нашег тела: крви, мишића и костију. Протеин кромпира садржи есенцијалне аминокиселине у много већим размерама од многих других протеина и такође одлично функционише као алтернативно везиво за јаја, на пример, што га чини изузетно пожељном сировином за биљне производе.
Одржавање чистоће за будућност
Циљ Роот Ектрацтс Лтд је да комерцијализује технологију на различитим територијама користећи свој кромпир. Ради се о узимању сировине ниске вредности која се прерађује на истој локацији и држању у локалном ланцу исхране и малопродаји.
Нарочито у Великој Британији, постоји велико признање од стране продаваца и добављача да постану нето нула пре нашег циља од 2050. године, да се поново изградимо зеленији са новим технологијама и драстично смањимо емисије.
Недавно је основана и Б-кошница ХарвестЕие Лтд, информациони систем о расту усева и приносу који пружа информације уживо док се усев подиже, његова способност машинског учења пружа податке који помажу да се повећа ефикасност агрономије и смањује ручно узорковање. Ове технологије помажу пољопривредницима и произвођачима усева на сваком нивоу – омогућавајући им да максимизирају приносе.
Следећи корак кроз најновије технологије је даља валоризација скроба који се налази у кромпиру и испитивање других једињења и коренских усева како би се створила додатна економска вредност и побољшано коришћење усева кроз више ланаца снабдевања.
Како категорија расте, расту и очекивања потрошача и подразумева се да ће се материјали у биљним алтернативама морати фокусирати на укус, исхрану као и многа друга својства, као што је функционалност, како би се омогућила иновативнија кружна решења са фарме. да се рачва.
Као подршка одрживој индустрији кромпира
„Наш јединствени процес екстракције узима прехрамбени производ ниске вредности и претвара га у састојак хране високе вредности, каже извршни директор Роот Ектрацтс, Видианатх (Вее) Гурурајан. „Зато смо одушевљени што смо развили процес за подршку одрживости и побољшање коришћења усева у индустрији кромпира.
„Извлачењем протеина из кромпира који се узгаја у Великој Британији, стварамо природни протеински производ на биљној бази, који се производи и производи у Великој Британији. Ово ефикасно смањује километре хране и угљеничне отиске и повећава искоришћеност хране.
„Веома смо захвални Инновате УК-у што је помогао у финансирању пројекта у његовим почетним фазама и партнерима који су радили са нама на повећању пројекта.”
За више информација о Б-хиве Инноватионс или Роот Ектрацтс Лтд, посетите ввв.б-хивеинноватионс.цо.ук ввв.бранстон.цом.
Извор: Б-хиве Инноватионс
Фото: (ЛР) Вее Гурурајан, директорка Б-кошнице; Том Бриттон, инжењер инжењеринг у Бранстон Препаред; Рицхард Фелл, генерални директор у Бранстон Препаред; Алисон Рајт, менаџер пројекта у Б-Хивеу.
Даље информације:
Пете Мумфорд он пете@цартвригхтцоммуницатионс.цо.ук.
Телефон: КСНУМКС КСНУМКС КСНУМКС