Према најновијим подацима Министарства пољопривреде Сједињених Држава (УСДА), потрошња чипса у САД је у сталном порасту током протекле деценије. У 2019, Американци су потрошили око 1.7 милијарди фунти чипса, што је повећање од 3.5% у односу на претходну годину.
Један фактор који покреће овај тренд је све већа потражња за грицкалицама већих величина. Као одговор, произвођачи чипса су увели чипс веће величине како би задовољили ову потражњу. На пример, 2018. године, Лаи'с је представио своју линију чипова „Стак“, који су отприлике двоструко већи од обичних чипова. Друге компаније су такође представиле сличне производе.
Недавно увођење чипса од 12 инча подиже овај тренд на нови ниво. Иако овај производ још увек није широко доступан, он наглашава растућу потражњу за већим грицкалицама.
За фармере и прерађиваче кромпира, овај тренд би могао имати и позитивне и негативне импликације. С једне стране, то би могло повећати потражњу за кромпиром, посебно већим. Ово би могло да обезбеди ново тржиште за фармере и прерађиваче кромпира и потенцијално повећа приходе.
С друге стране, производња кромпира веће величине могла би да захтева промене у пољопривреди и методама прераде. На пример, фармери ће можда морати да засаде различите сорте кромпира или да користе различита ђубрива за производњу већег кромпира. Прерађивачи ће можда морати да инвестирају у нову опрему за руковање већим кромпиром.
Пораст чипса великих димензија је тренд који ће се вероватно наставити у наредним годинама. Иако би овај тренд могао да пружи нове могућности за фармере и прерађиваче кромпира, такође би могао да захтева промене у пољопривредним праксама и методама прераде. Као такви, важно је за оне у пољопривредној индустрији да остану у току са овим трендом и буду спремни да се прилагоде променљивим захтевима тржишта.