„ПланетПрооф нам помаже да заштитимо тржиште од страна које би иначе биле бачене на ово тржиште“
Традиционално, прве недеље нове године гарантују несметану продају стоног кромпира у супермаркету. „Након празника потрошачи желе да се врате својој уобичајеној рутини и купује се основнија куповина хране, укључујући кромпир. Стога су планиране потребне кампање “, каже комерцијални менаџер Јоери Вулфф из Ландјувеел-а из Оостерниеланд-а, који је активан у прању, сортирању и паковању кромпира за малопродају.
„Идемо даље од Божића и видимо да продајемо све више специјалитета. Видимо да се тај обим сваке године повећава. Замислите мали сегмент кромпира у рерни, али и наш (парни) беби кромпир, три и пет мешавина боја, холандски слатки кромпир и твистер паковање одлично су се показали током празника “, каже Јоери.
„То је потпуно другачија грана пословања од трговине на велико која је увек доминирала у овом сектору, али видимо да се дешава промена. Количина крупног кромпира смањује се за 8-10% годишње, али мала паковања продајемо за 10% више. У тој комбинацији видимо пуно изазова. Из супермаркета се тражи луксузнија и мања амбалажа. Не без разлога сада имамо 260 производа у нашем асортиману.
„Ниво цена кромпира показује врло стабилну линију ове године. Већина нашег кромпира се узгаја под ПланетПрооф-ом, што вам у одређеном смислу даје затворено тржиште и морам рећи да је то нашим произвођачима заиста дало гаранцију цене. Понекад у медијима и од фармера чујете различите приче, али за многе произвођаче кромпира ПланетПрооф је дао позитиван допринос и био је гаранција веће цене и ове и прошле године. центи изнад тржишне цене, јер тада то не би било ништа. С обзиром на вишкове на тржишту помфрита, мислим да постоји добра равнотежа између понуде и потражње за висококвалитетним стоним кромпиром. „
„Стога смо веома задовољни ПланетПрооф-ом и надам се да ће то такође олакшати следећи корак ка већој специјализацији. Ако наши узгајивачи морају да узгајају посебну величину или квалитет коре који је заиста врхунски, онда је за то потребна и одређена цена. ПланетПрооф нам помаже да заштитимо тржиште од страна које би иначе биле бачене на ово тржиште “, каже Јоери. „Ове године је квалитет кромпира варирао. Серије које су убране рано су углавном врло доброг квалитета. Квалитет касније сакупљених серија је променљив, али срећом међу њима има и много добрих серија. “
Према Јоери-ју, забрана хлорпрофама представља главне изазове у складиштењу. „Много је партија које пате од тога. Алтернативни инхибитори клица често делују, али ни приближно толико добро. Ово такође скраћује рок трајања кромпира код куће, док се фокусирамо на рад са кромпиром што је дуже могуће. са холандског тла. На забрану смо одговорили у раној фази тестирањем алтернатива. Очекујемо да ће ово такође утицати на пакет сорти у будућности, јер ће сорте осетљиве на клице бити забрањене. „
„Све у свему, тржиште малопродаје сувог кромпира пролази кроз узбудљив развој. Потрошачи и влада захтевају све више, такође у погледу законодавства. То све чини сложену игру, али такође нуди и бројне могућности. Подстиче нас да кренемо путем којим смо се усредсредили на квалитет и наставили да иновирамо!
- За више информација:
- ввв.ландјувеел.нл
Остале вести у овом сектору: