Само мали раст броја ресторана у САД-у

Број ресторана у Сједињене Америчке Државе повећао се за само 3,045 у поређењу са пролећем 2012. године, према недавном попису ресторана који је спровела Тхе НПД Гроуп, водећа светска информативна компанија.

Укупан број америчких ресторана сада износи 617,505, што представља благи пораст од 5 одсто у односу на прошлу годину, на основу НПД-овог Процента 2013. године, који броји комерцијалне локације ресторана у Сједињеним Државама, састављених у пролеће и јесен сваке године.

Спринг РеЦоунт, који укључује ресторане отворене од 31,2013. марта 280,336. године, показује да су повећања јединица била међу ланцима ресторана. Укупан број ланаца ресторана порастао је на 1.3, што је 337,169 одсто више у односу на прошлогодишњи број. Независне ресторанске јединице имале су врло благи пад на 2 јединица у пролећном пописном периоду, што је пад од 328,162% у јединицама. Јединица брзих услуга износила је 289,343, што је раст за један проценат, а бројеви јединица за ресторане са потпуном услугом, који укључују лежерне, средње и породичне и фине оброке, износили су XNUMX.
 

Број земаља ресторана, Сједињене Државе, пролеће 2013. (Извор: НПД Гроуп / Рецоунт)

Према ЦРЕСТ®-у НПД Групе, који свакодневно прати свакодневну употребу комерцијалних и некомерцијалних продајних објеката, укупан промет ресторана био је непромењен за годину која се завршава у мају 2013. године, у поређењу са истим периодом прошле године. Амерички потрошачи су током тог периода обавили 61 милијарду посета ресторанима, што је за 1.73 милијарде мање од обима посета у години која се завршила маја 2009. НПД је недавно објављен Поглед у будућност Фоодсервицеа извештај предвиђа раст посета за вечером у ресторанима од четири процента до 2022. године, што је мање од пола процента годишње.

„С обзиром да се ресторанска индустрија још није потпуно опоравила од рецесије, ресторански оператери су опрезнији у својим плановима ширења“, рекао је Грег Старзински, директор управљања производима, НПД Фоодсервице. „На основу наше прогнозе за спор раст промета у наредној деценији, проширење ресторана ће и даље бити конзервативно. „